Новоселье

Удобство нового офиса

клиенты уже оценили

Торжественное открытие нового офиса Молоковского районного отделения сбыта (в народе именуемого по привычке – энергосбыт) состоялось на минувшей неделе. Красную ленточку на его дверях вместе с начальником РОС Е.Н. Ергиным разрезали технический директор ОАО «Тверьэнергосбыт» С.В. Лёвин и глава администрации района А.И. Жук.


Внимание к событию объяснимо: каждый из нас, любое предприятие или организация является потребителем электроэнергии и необходимости обратиться в офис сбытовой компании не избежит. На обслуживании в Молоковском РОС – более 4000 бытовых абонентов и около 110 абонентов – организаций, учреждений, предприятий. В новом офисе для них созданы что ни на есть комфортные условия. Уже побывавшие здесь клиенты отмечают особенно удачное его местонахождение. Разместился он на втором этаже административного здания, в котором располагаются территориальный отдел социальной защиты, отдел департамента по развитию села, отдел Пенсионного Фонда и другие учреждения – так что теперь многие вопросы, например, оформление льгот, субсидий, можно решить разом в соседних кабинетах, что экономит время и силы.

Отраден и тот факт, что обжита хотя бы небольшая часть недостроенного крыла здания в самом центре посёлка. А для компании важно, что офис теперь занимает не арендуемую площадь, а свою собственную, что является стимулом делать вложения в обустройство и ремонт. Их провели быстро и качественно.

Благодаря за содействие администрацию района и посёлка, местных энергетиков, С.В. Лёвин подчеркнул, что цель компании – клиентоориентированность, создание комфортных условий и для потребителей, и для персонала: «Тверьэнергосбыт» – крупнейший поставщик электроэнергии в регионе. При существующей конкуренции компания держит позиции и улучшает качество обслуживания. С каждым годом стараемся открывать собственные центры обслуживания клиентов, в этом году их уже семь. Понятно, что решение некоторых вопросов энергоснабжения для потребителя сопряжено с хлопотами, и мы стремимся так организовать работу офисов, чтобы клиенту было проще и удобнее, и он знал, что найдёт здесь помощь и понимание».

В понимании с их стороны сотрудникам РОС не откажешь. Все четверо – начальник Е.Н. Ергин, экономисты Е.Г. Забелина и М.Д. Углова, агент по сбыту И.Н. Кучина – имеют немалый опыт работы в этой сфере, знают и дело, и клиентов. В деле, конечно, приходится совершенствоваться. Сейчас вот осваивают новую программу, ведь с апреля расчёты с гражданами будут осуществляться по-новому. Каждому из нас ежемесячно отделом сбыта будет выставляться счёт с указанием положенной к оплате суммы. Для граждан ничего не усложняется, но вопросы, как и по поводу любого нововведения, персонал, конечно, ожидают.

А в день открытия коллектив ожидали подарки от районной и поселковой власти, поздравления от своего руководства и откликнувшихся на приглашение руководителей предприятий, являющихся наиболее крупными потребителями энергии. Сувениры от компании вручил клиентам С.В. Лёвин.

И. МИХАЙЛОВА


12 апреля – День космонавтики

Уважаемые земляки!

Примите самые искренние поздравления с одним из самых значимых государственных праздников в российском календаре – Днём космонавтики!

Сегодня мы отмечаем юбилей первого космического полета. Мы испытываем законное чувство гордости за достижения российского народа, который стал первопроходцем в освоении космического пространства. За героическим полетом Гагарина стоит труд сотен учёных, инженеров, испытателей, рабочих. Наш земляк, лётчик-космонавт Олег Григорьевич Макаров ещё до своего первого полёта в космос принимал непосредственное участие в разработке эскизного проекта пилотируемого корабля «Восток» и руководил всей проектной подготовкой по более совершенному космическому кораблю «Восход». Решение важных задач при подготовке полёта Гагарина было возложено на Центральный научно-исследовательский институт в Калинине, который и сегодня является головной организацией Министерства обороны России по вопросам воздушно-космической обороны (НИИ-2).

Среди важнейших приоритетов российского государства – дальнейшее освоение космического пространства. Для его реализации в полной мере задействован интеллектуальный потенциал научной элиты российских регионов, в том числе и Тверской области.

В этот праздничный день мы от души поздравляем земляков с поистине национальным праздником!

Губернатор Тверской области Д. В. Зеленин Председатель Законодательного Собрания А. Н. Епишин Главный федеральный инспектор в Тверской области Ю. Э. Стрелецкий


2

8 апреля 2011 года

СОБЫТИЯ И ЛЮДИ

Люби и знай свой край!

На плану растёт стракива,

глобка лентой вдаль бежит

Очередное заседание районного краеведческого клуба «Исток» прошло в конце марта. Поводов встретиться у юных любителей истории своего края на этот раз было целых два. Первый – участие в мероприятии, запланированном клубом в рамках Года воинской славы в Тверской области. Ну а второй – представление результатов собственных исследований по теме «Местные диалекты».


Летом члены «Истока» побывали во Ржеве, которому в 2007 году указом президента было присвоено высокое звание – "Город воинской славы", а во время мартовского заседания руководитель клуба Т.И. Киселёва совместно с сотрудниками детского отделения межпоселенческой центральной библиотеки организовала для них просмотр фильма «Неизвестная битва Г.К. Жукова», где ярко представлен ход Ржевско-Вяземской наступательной операции советских войск. Насколько фильм был воспринят детьми, стало ясно после проведения викторины. Самыми внимательными оказались обросовские краеведы, ответившие правильно на пятнадцать вопросов из предложенных двадцати.

Чтобы подвести итоги исследовательской работы по сбору местных диалектов, отправились в районный краеведческий музей имени Н.В. Огаркова. Директор музея С.В. Герасимов провёл обзорную экскурсию «Н.В. Огарков в годы Великой Отечественной войны», а затем краеведы начали свои выступления.

Представители Антоновской школы Юля Рослова и Вика Пучкова удивили частушками собственного сочинения:

«Махом тын я перепрыгнул

И в стракиву угодил,

А потом ногою дрыгнул

И мостину я схватил!»

– ну и так далее в том же духе. Наверное, перевод не помешает: «стракива» – крапива, а «мостина» – корзина. Жаль только – петь девчонки постеснялись – читали по листочку. И хоть в придуманных ими частушках прозвучали слова, в основном вышедшие из активного употребления, но сохранившиеся в нашем пассивном словаре (то есть устаревшие), в словарике же, который они составили, подобраны и слова диалектные, употребляемые только жителями нашей местности.

Илья Балачёнков и Оля Смирнова, ученики Ахматовской школы, разузнавали у старшего поколения о том, как назывались у них в деревне предметы быта в русской избе, а обросовские школьники сделали подборку диалектов на тему огорода, усадьбы. «Это нынче столько снегу-то на плану, глобку не успеваешь почистить», – так говорят старушки в обросовской стороне, а молодёжи остаётся лишь догадываться, что «план» – это территория около дома, а «глобка» – тропинка.

Самый объёмный словарик получился у делединских краеведов. Они собрали пятьдесят семь диалектных слов, характерных для их края. Вот, например, «баской» – значит, легко одетый, а «гейша» – верхняя женская одежда, «каржина» – широкая лавка возле русской печи. А чтобы продемонстрировать наглядно, сколь важно знать особенности местного говора, показали сценку: разговор бабушки, так и сыплющей диалектами, и внука, который её слова понимает по-своему.

Все словарики, составленные краеведами, переданы в музей, ведь именно в местных диалектах и содержится истинная информация о быте, культуре и характере наших земляков.

М. ЮРЬЕВА


Детский праздник

Мы ждем вас, пернатые!

Через море, через горы

Стайкой птицы к нам летят.

Мы для них построим город –

Птичий город Птицеград.


Международный день птиц отмечается с 1906 года ежегодно 1 апреля. В ожидании пернатых люди развешивают скворечники, синичники и прочие «птичьи домики».Традиция отмечать этот праздник существует и в нашем детском саду.


Дети средних групп вместе со своими воспитателями Т.А. Беляковой и Н.В. Библиковой на занятиях знакомились с перелетными птицами, узнавали, какие птицы прилетают первыми, какие птицы сами вьют гнезда, а каким нужны «домики».

Построить птицам домики и развесить их на деревьях помогли родители А.А. Федотов и С.С. Библиков и сотрудник детского сада В.В. Барулев.

Заключительным этапом дня стало развлечение под руководством Г.Ю. Калиной, которое так и называлось « Прилет птиц». Дети пели весенние заклички, водили хороводы, читали стихи о весне, зазывали в скворечники птиц:

«Скворушки прилетайте,

Себе домики выбирайте.

На дереве высоком

С крылечком широким».

А ещё будили Мишку: «Медведь, вставай, пришла весна. По лесу идет она».

С азартом играли в народные игры: « Горелки», « Калачи», «Кто быстрей займет домик».

В гости к детям приходила сама Красавица Весна со своими лесными помощниками.

Ребята от души повеселились и в то же время узнали много нового о народных традициях встречи весны.

Т. Окунева, старший воспитатель детского сада п. Молоково


2011 – Год воинской славы

Нашей воинской

славы страницы

Третий вопрос:

Дважды Герой Советского Союза, генерал-лейтенант авиации, лётчик-космонавт СССР, заслуженный лётчик-испытатель СССР. В годы Великой Отечественной войны принимал участие в боях за освобождение Ржева.

Назовите имя этого человека.


Ответ на 2-й вопрос: Пичугин Е.И.

19 марта 1942 года младший лейтенант Пичугин Е.И. дежурил на аэродроме Мигалово. По сигналу тревоги он вылетел на перехват самолётов противника, направлявшихся к Калинину. В воздухе он обнаружил группу из 8 бомбардировщиков и 4 истребителей. Пошёл в атаку на бомбардировщики и сбил один из них. Остальные сбросили бомбы и повернули назад. В ходе боя с истребителями закончились боеприпасы. Тогда он подошёл вплотную и нанёс удар винтом по хвостовому оперению и фюзеляжу. Сам выбросился с парашютом, но был расстрелян в воздухе.

14 февраля 1943 года младшему лейтенанту Пичугину Е.И. присвоено звание Героя Советского Союза. Похоронен в братской могиле в посёлке Мигалово. Его именем названы улицы в Твери и Владимире.

На второй вопрос викторины получено 3 правильных ответа.


3

8 апреля 2011 года

СЕЛЬСКИЙ ТРУЖЕНИК

Как хозяйствуем

Из глубокой ямы

сразу не выберешься...

Год назад мы знакомили вас на страницах газеты с председателем колхоза «Сознание», возглавившим хозяйство, находящееся на грани развала. От нового руководства никто не ждал чуда, ведь поднять с колен колхоз, пришедший в упадок, не реально, будь ты, как говорится, хоть семи пядей во лбу. Ни техника, ни кадры, ни условия хозяйствования, да в общем, ничто не вселяло особой надежды на лучшее будущее. Тем не менее, Муса Мовлаевич Джамалов со свойственной ему энергией и упорством стал предпринимать всё возможное, чтобы «Сознание» хоть как-то выжило. И оно, хоть худо-бедно, но благодаря его усилиям осталось на плаву, не прекратило своего существования. Как любой руководитель, М.М. Джамалов пытался предвидеть и пути его развития, строил планы. Но, как известно, человек лишь предполагает, а Бог располагает.


Увы, оптимизма в суждениях председателя во время нынешнего нашего визита мы не услышали. Оно и понятно – проблем и по сей день много, а для их решения необходимы в первую очередь деньги. Хозяйство рассчиталось с кредитом, который брали в прошлом году (700 тысяч), и оформило ещё один – в миллион рублей на закупку молодняка для воспроизводства дойного стада. Закупили в Бежецком районе 19 племенных нетелей, ещё 9 нетелей и двух коров – в хозяйстве у А.Д. Прозорова, и четырёх коров приобрели у частников. Делать ставку на мясное скотоводство Муса Мовлаевич, как поначалу планировал, всё-таки не решился, да и в финансовом плане это не удалось.

На сегодняшний день в колхозе «Сознание» 95 голов крупного рогатого скота, три лошади, десять телят. Чтобы перед Новым годом выплатить заработную плату колхозникам, продали свиней. Теперь свиноводством не занимаются вообще. Сейчас финансовое положение тяжёлое: трёхмесячная задолженность по зарплате плюс долг за электроэнергию более сорока тысяч рублей. О развитии нет и речи – выжить бы.

Что касается бюджетной поддержки, то её за год получено всего 254 тысячи рублей. Из них 103 тысячи составила субсидия на поддержку племенного животноводства, 76 тысяч – компенсация за приобретённое дизельное топливо, 17 тысяч – компенсация части затрат на приобретение средств химизации, 33 тысячи – субсидия на поддержку мясного скотоводства и 24 тысячи – средства районного бюджета за произведённое и реализованное хозяйством молоко.

Да, трудно идут дела, да, есть убыток. Но, по данным отдела департамента по развитию села в Молоковском районе, убыток в «Сознании» за 2009 год составил два с половиной миллиона рублей, а в 2010 он сократился более чем в два раза – до 906 тысяч. «Из глубокой ямы сразу не выберешься», – говорит Муса Мовлаевич. Но судя по всему, выбраться пытаются. Если в 2009 году хозяйство смогло получить от государства всего лишь 10 тысяч рублей поддержки, то в 2010, как уже говорилось выше, – 254 тысячи. И если бы матушка-природа не была в это лето так немилостива…

Аномально жаркое лето скорректировало планы многих хозяйств, но с «Сознанием», питавшим надежды получить доход от продажи части урожая (ведь в прошлом году зерном торговали до Нового года), жара и засуха сыграли злую шутку. Овёс, рожь, пшеницу, сено в принципе заготовили в достаточном количестве, но зерна в это лето собрали по шесть центнеров с гектара. Это втрое меньше урожайности предыдущего года.

Наладить выращивание картофеля тоже не получилось. Своей техники нет, чтобы не пропали приобретенные семена, решено было воспользоваться техникой и помощью СПК «Надежда». Картофель посадили на чужом поле, используя чужую рабочую силу. В результате добрую половину полученного урожая пришлось отдать в качестве расчета с элитхозом, и часть картофеля раздали колхозникам на заработанный рубль.

Финансы не позволяют приобрести технику для возделывания картофеля, но в планах – изыскать возможность купить сажалку хотя бы б/у. На сегодняшний день в хозяйстве имеются два колёсных трактора, зерноуборочный комбайн и бульдозер. Если учесть, что и объёмы производства небольшие, то этого, в принципе достаточно, председателя больше беспокоит, что работников, особенно дисциплинированных в колхозе не хватает. Вот, например, сейчас, на ферме две доярки, механизаторов с правами в «Сознании» всего трое. Не исключает руководитель варианта, что во время посевной придётся сесть в трактор и самому.

М. БЕЛЯКОВА


Губернские вести

С инвестициями –

в Тверской регион

В марте подписано соглашение о сотрудничестве между департаментом по социально-экономическому развитию села Тверской области и ООО «Объединенная мясная компания».


Агрохолдинг ООО «Объединенная мясная компания» является одной из ведущих компаний Российской Федерации по реализации инвестиционных проектов.

Программа ООО «Объединенная мясная компания» направлена на поддержку российского сельхозпроизводителя и реализацию пилотного проекта по созданию и развитию животноводческих и перерабатывающих предприятий в регионах.

Реализация Программы на территории Тверской области будет способствовать развитию аграрного производства и социально-экономическому развитию сельской местности, что, в свою очередь, соответствует агропродовольственной политике Администрации Тверской области, в соответствии с которой в регионе предусмотрены мероприятия по реконструкции действующих и созданию новых предприятий по производству, убою и переработке скота и птицы.

Инвестиционный проект ООО «Объединенная мясная компания» предусматривает создание на территории Тверской области репродуктора на 6000 голов маточного поголовья КРС специализированных мясных пород и откормочного предприятия на 10000 голов КРС. Также предполагается осуществить строительство производственных помещений, убойного цеха, комбикормового завода, оборудования, закупку поголовья и подготовку персонала за счет собственных и привлеченных средств.

Целью проекта является выход комплекса на проектную мощность к 2014 году с производством 3300 тонн говядины (в живом весе), реализацией племмолодняка в объеме 1500 голов.

В результате реализации инвестиционного проекта будет создано более 100 рабочих мест.


Посевная – 2011

Чем будем сеять?

Специалисты отдела филиала ФГУ «Россельхозцентр» приступили ко второй предпосевной проверке, которую планируют завершить к середине апреля.


Как сообщила нам заведующая отделом Т.И. Саватеева, потребность сельхозпредприятий района в семенах зерновых культур на нынешний весенний сев составляет 702 тонны. Если учитывать результаты осенней проверки, то 606 тонн из этого количества – кондиционные семена (надлежащего качества) и 96 – были признаны некондиционными по причине засорённости и требуют мер по их очистке.

Колхоз «Труженик» и СПК «Нива» – хозяйства, в которых семена не соответствуют норме, в настоящее время планируют проводить их обмен в элитхозе «Надежда».

Перед посадкой семенной инспекцией будет проведён и клубневый анализ семенного картофеля, которого по сельхозпредприятиям района засыпано на хранение 1720 тонн.

Проверены все семена и на заражённость болезнями (фитоанализ), по результатам которого будут даны соответствующие рекомендации по предпосевной обработке семян.

М. ЮРЬЕВА


4

8 апреля 2011 года

РЕГИОНАЛЬНЫЙ МАСШТАБ

→ РЕГИОНАЛЬНЫЙ МАСШТАБ
5

8 апреля 2011 года

О РАЗНОМ

12 апреля – День космонавтики

Через тернии – к звездам

С момента первого полета человека в космос исполняется 50 лет


Волей судьбы 12 апреля 1961 года не только для России, но и для всей планеты стало исторической датой – Советский Союз вывел на орбиту Земли космический корабль-спутник "Восток". Это был настоящий подвиг русских учёных, инженеров, производственников, специалистов, работающих под руководством основоположника практической космонавтики Главного конструктора ракетно-космических систем С.П. Королёва. Один виток корабля вокруг Земли положил начало эре пилотируемых космических полётов. На практике была доказана принципиальная возможность проникновения человека в космос, его работы в совершенно иных, незнакомых доселе условиях. За прошедшие с того памятного дня годы еще много раз мир восхищался достижениями пилотируемой советской и российской космонавтики.


Длительность первого в мире полёта человека в космосе составила 1 час 48 минут. Корабль сделал один виток вокруг Земли и совершил посадку в Саратовской области. На высоте нескольких километров от Земли Юрий Гагарин катапультировался и приземлился с парашютом недалеко от спускаемого аппарата.

***

Первый суточный космический полет совершил космонавт Герман Титов с 6 по 7 августа 1961 года на космическом корабле «Восток-2».

***

Первый групповой полет двух кораблей – «Востока-3» (космонавт Андриян Николаев) и «Востока-4» (космонавт Павел Попович) состоялся 11-15 августа 1962 года.

***

Уже через два года после начала освоения космоса человеком полетела первая женщина-космонавт – Валентина Терешкова. Её полёт в одиночку на космическом корабле «Восток-6» состоялся с 16 до 19 июня 1963 года.

***

12 октября 1964 года стартовал первый многоместный космический корабль «Восход». В экипаж корабля вошли космонавты Владимир Комаров, Константин Феоктистов, Борис Егоров.

***

Первый в истории выход человека в открытый космос осуществил Алексей Леонов во время экспедиции 18-19 марта 1965 года (космический корабль «Восход-2», в составе экипажа – Павел Беляев). Алексей Леонов удалился от корабля на расстояние до 5 метров, провел в открытом космосе вне шлюзовой камеры 12 минут 9 секунд.

***

Первый выход в космос женщины-космонавта сделала Светлана Савицкая в 1984 году.

Этот день незабываем

Емельянова А.И. (д. Кар-Городок):

– Самые первые чувства, оставшиеся в воспоминаниях о полёте Юрия Гагарина – удивление и даже какое-то неверие. Помню, мама моя, когда услышала, сказала: «Да ну, неужели в космос полетел?». И только после того, как первый в мире космонавт приземлился, мы осознали, что космический полёт и правда состоялся. Но самое сильное впечатление на меня произвёл полёт в космос Валентины Терешковой, было такое чувство гордости за советских женщин!

Кукушкин В.П. (д. Церпени):

– Узнав о полёте Юрия Гагарина, наш народ был поражён и воодушевлён одновременно. Это событие было из ряда тех, что объединяет людей, верящих в светлое будущее своей страны. Юрий Гагарин для многих молодых ребят, особенно мечтающих о космосе, был героем, примером, на который можно было равняться. И я уверен, что если космонавтами они и не стали, то хорошими людьми – точно.

***

Самый длительный 437-суточный космический полёт осуществил российский космонавт Валерий Поляков в январе 1994 — марте 1995 гг. Самый длительный общий налёт (803 суток) за несколько полётов имеет российский космонавт Сергей Крикалёв. Космонавт Сергей Авдеев установил выдающийся рекорд общей продолжительности пребывания в космосе – суммарно за три полета находился в космосе 742 суток.

***

За всю историю отечественного освоения космоса случились только две катастрофы, приведшие к гибели космонавтов. 24 апреля 1967 года при посадке разбился первый спускаемый космический аппарат из серии "Союз" – отказала парашютная система. Погиб пилот "Союза-1" Владимир Комаров. Кстати, его дублером числился Юрий Гагарин.

Вторая катастрофа случилась через четыре года: 30 июня 1971 года космический корабль "Союз-11" разгерметизировался при спуске. Экипаж – командир Георгий Добровольский, бортинженер Владислав Волков и инженер-исследователь Виктор Пацаев – погиб при резкой декомпрессии. После этого было введено правило, требующее от космонавтов надевать скафандры при возвращении с орбиты.

***

Ракета-носитель «Союз-ФГ» с пилотируемым космическим кораблем «Союз ТМА-21» стартовала 5 апреля с космодрома Байконур на Международную космическую станцию (МКС). На борту корабля, который назвали «Гагарин» в честь 50-летия первого полета человека в космос, находятся двое граждан РФ – Александр Самокутяев (командир) и Андрей Борисенко (бортинженер), а также американец Рональд Гаран (бортинженер).

***

В настоящее время Россия ведёт разработку многоцелевого пилотируемого космического корабля «Русь», отказавшись от проекта «Клипер», и объявила о пилотируемых полётах на Луну в будущем.


Повод задуматься

Доброе слово лечит,

злое – калечит

Все привыкли. Привыкли, что дети не знают, как надо здороваться, не знают слов «спасибо» и «пожалуйста». Привыкли видеть, как в общественном транспорте старики стоят, а молодёжь сидит. Но самое страшное – привыкли слышать из уст ребят матерные, бранные слова. Увы, ситуация с детской невоспитанностью, и в частности, употреблением школьниками в своём лексиконе матерных слов, сегодня такова, что исправить её можно только общими усилиями взрослых людей: педагогов, воспитателей и, конечно, родителей, чьё поведение, как нам известно, всегда копируют их дети.

«Сила слова или яд сквернословия» – именно такую, очень важную тему решили поднять на занятии для учащихся 2-9 классов специалисты Молоковской межпоселенческой центральной библиотеки Е.В. Цветкова, Г.М. Смирнова и О.А.Соловьёва.


Расшевелить ребят в 10 утра, недавно проснувшихся и расслабленных во время каникул, сложно. Но предложение поприветствовать друг друга не совсем обычными способами мальчишкам явно понравилось. Они, как эскимосы, потёрлись носами, поздоровались пятками, коленками, мизинцами и всё это – под весёлую музыку.

После такой приятной разминки, которая как-то сблизила разновоз-растных детей, помогла собраться, перешли к серьёзному разговору. Работники библиотеки, сопровождая свои слова демонстрацией фотографий на мониторе компьютера, очень подробно рассказали мальчишкам, что же такое матерная брань и откуда она взялась.

Оказывается, в Древней Руси мат являлся не чем иным, как заклинанием. Ведьмы, колдуньи произносили эти слова, призывая на помощь демонов зла. Все остальные люди знали, что бранить детей нельзя, они будут мучимы бесами. Нельзя материться в доме, в лесу. Выругаться, выплеснуть всю злость можно было только в одном месте – поле. Отсюда и выражение «поле брани». Употребляя мат в разговоре с друзьями, родными, современные люди, сами того не подозревая, совершают сокровенный ритуал, призывая зло изо дня в день, из года в год на свою голову и на голову своих близких. А количество бранных слов переходит в качество. Вначале у людей появляются мелкие неприятности, затем крупные, ломающие здоровье и жизнь. Такие выводы сделаны учёными разных стран, проводившими серьёзные исследования влияния звуков, в том числе и человеческой речи, на молекулы воды, из которой тело человека состоит примерно на 80%.

Сегодня научно доказано, что вода, которая подвергалась воздействию негативных, матерных слов создаёт уродливые кристаллы-обломки, подобные кристаллам воды, «слушавшей» тяжелый рок. А вода, которой показывали слово «спасибо», образует красивые шестиугольные кристаллы. По утверждению японского учёного Масару Эмото, самый красивый и изысканный кристалл из всех, что он видел – кристалл, образованный под воздействием слов «любовь» и «признательность». Казалось, будто вода радовалась и ликовала, создавая пышно распустившийся цветок.

Впечатляет, правда? Вот и ребята, находившиеся под впечатлением от увиденного и услышанного, с азартом принялись писать слова «любовь», «красота» и др., как бы «удобряя» ими корни символического «дерева доброты», нарисованного на бумаге. А потом каждый приложил к его веточкам ладошку и обвёл фломастером – так на дереве выросли листочки.

Трудно предположить, откажутся ребята от скверных и не нужных им слов или нет. Но по тому, как они «взрастили» дерево, буквально вырывая друг у друга фломастер, как, немного смущаясь, играли в «волшебный микрофон», говоря соседу приятные слова «ты сегодня молодец!», «ты – хороший друг», как дружно, чуть ли не хором отвечали правильно почти на все вопросы викторины, дающие понять, насколько внимательно они слушали рассказ, было видно, что эта встреча им запомнится.

А нам, взрослым, надо задуматься…

М. СМИРНОВА


6

8 апреля 2011 года

ДОМАШНЯЯ АКАДЕМИЯ

Для души и дела

На все руки,

но не от скуки

Есть такие женщины, которые за что бы ни взялись, всё в их руках спорится. В чём тут секрет, трудно сказать. Может, это такой талант, может, сила характера, стремление добиться желаемого, а может, и то и другое вместе. Да это и не важно. Главное – всем хорошо!


Как говорит Анжела Алексадровна Соколова, одна из таких редких хозяек, любое дело она делает с удовольствием: ставит перед собой определённую цель и, представляя перед глазами результат, двигается к ней. Но радость от достигнутого была бы не полной, если не с кем её разделить. А таких людей, кроме родных и близких, у Анжелы Александровны теперь немало. Население почти пол-Молокова по достоинству смогло оценить вкуснейшие пирожки, которые она стала печь на продажу, в силу обстоятельств оставшись без работы. Добрые отзывы, в том числе и о кулинарных способностях, приятны любой женщине, как бы она ни скромничала, и к тому же подвигают её к ещё большим целям. Вот и Анжела Александровна, видя, как «разлетается» сдоба, стала задумываться о собственном деле.

Но мы решили рассказать вам совсем о другом. Так как на дворе апрель, и пора сеять рассаду, то самое время поговорить о том, какую крепкую, ядрёную капусту выращивает наша героиня. Да, и это дело у неё получается отменно. Кто бывал у неё в огороде или на картофельном поле, успел подивиться не только их ухоженному виду, но и растущим красивым многочисленным цветам, и обильному урожаю ягод и овощей.

Итак, вернёмся к капусте. Её семена, посеянные на предварительно вскопанную с навозом грядку под плёнку в конце апреля, как только сойдёт снег, Анжела Александровна покупает. Подбор сортов в последнее время не составляет труда – они одни и те же, остановиться на которых помог многолетний опыт: Московская поздняя, Белорусская, Амагер, Колобок, а также позднеспелый гибрид Крюмон, плотные, тугие кочаны которого особенно радуют. Раньше Анжела Александровна сеяла семена капусты дома, в горшки или ящики, но потом отказалась от этого, так как на грядке рассада получается крепче и здоровее. Основное правило при посеве в шахматном порядке – сохранять между семенами расстояние в 2-3 см, чтобы капусту не пришлось пикировать, что она переносит не очень хорошо.

Примерно через месяц, в конце мая – начале июня, при наличии трёх настоящих листочков, предварительно обработанная инсектицидом, например инта-виром, ещё на грядке, рассада пересаживается на постоянное место. У нашей хозяйки это картофельное поле, куда, кстати, она сажает и морковь, и свёклу.

В дальнейшем Анжела Алексадровна никакой химией от вредителей не пользуется, только золой, слегка осыпая ею капусту при необходимости после дождя или рано утром, по росе.

Схема посадки выращенных через рассаду корешков – 60 на 70 см.

Поливать и удобрять капусту желательно под корень, тёплой, нагретой солнцем водой. Первая подкормка (спичечный коробок аммиачной селитры на ведро воды) необходима дней через десять после высадки, около литра на растение. Вторая – через две недели. И всё. Дальше – обычный уход – полив, прополка, рыхление. Кочаны растут, наливаются, а осенью, по мнению Анжелы Александровны, не раньше конца октября, если тёплая осень, приходит время их срезать. Если выдержать этот срок, капуста получается сладкая и сочная. Хранятся кочаны, уложенные на стеллажах, не соприкасаясь друг с другом, до самой весны.

Сажает Анжела Александровна капусты много – около 900 штук, так как этот овощ с удовольствием у неё покупают не только организации, но и некоторые молоковцы, кто по здоровью или по каким-либо другим причинам огородом не занимается. Было бы трудно справиться с таким объёмом и нашей героине. Но ей помогают семья, дети.

Сын и дочь с детства имели свои маленькие участочки земли, где под маминым присмотром они с охотой учились огородным премудростям. По словам нашей героини, в её роду и прабабушка, и бабушка, и мама – все трудолюбивые люди, умеющие и хлеб вкусный испечь, и хозяйством успешно заниматься. Труд для них не наказание, а удовольствие. А когда приступаешь к делу – печь пироги или сажать капусту – с добрым настроем, с желанием, тогда всё и получается.

Те, кто отведал продукцию Анжелы Александровны, это уже поняли.

М. СМИРНОВА


Вкусно готовим

Великий пост: меню на каждый день

Многие считают, что пост – это целых семь недель морковных котлет, квашеной капусты и пустого риса. На самом деле не все так страшно! Постное меню может быть очень разнообразным. Спагетти, пицца, блинчики, вареники, пирожки – это далеко не полный список разрешенных блюд. Монастырские повара говорят, что постное меню не должно слишком сильно отличаться от привычного – пусть это будут знакомые фаршированные перчики, борщ, щи, вареники или плов, но только вегетарианские.


Сырой день

В первую и последнюю (Страстную) недели Великого поста, а также в некоторые другие дни Церковь рекомендует сыроедение – употребление исключительно сырой, термически необработанной пищи и постного хлеба. Даже горячий чай с компотом нельзя.

На завтрак: фруктово-медовый салат

Нарежь любые фрукты – яблоки, груши, хурму, мандарины, добавь виноград кишмиш и заправь салат жидким медом. Съешь 2-3 постных хлебца.

На обед: гаспачо

Смешай в блендере 1/2 л томатного сока, 1/2 кг свежих помидоров, один огурец, болгарский перец, репчатый лук, зубчик чеснока, пару веточек сельдерея, по пучку базилика и петрушки. Все посоли и подавай с зеленью и тостами из постного хлеба.

На ужин: сухофрукты с орехами

Измельчи курагу, чернослив, инжир, финики, вяленые мандарины и хурму и смешай их с любыми орешками – фундуком, грецкими, кедровыми. Заправь салат жидким медом. Съешь 2-3 постных хлебца.

Обычный день

В большинство постных дней разрешено есть только вегетарианскую пищу, но без использования растительного масла.

На завтрак: рис с изюмом

Вылей в кастрюлю стакан яблочного сока и стакан воды, положи 300 г промытого длиннозерного риса, 100 г изюма кишмиш, 2 ч. ложки корицы, закрой крышку и вари кашу 40 минут на медленном огне. Дай блюду настояться. Перед подачей укрась его кусочками свежих фруктов.

На обед: борщ с фасолью

Отвари 50 г сушеных грибов, чтобы получилось 1,5 л бульона. Положи туда нарезанные лук, морковь, петрушку и туши до готовности. Отдельно отвари очищенную свеклу и нашинкуй ее. Все соедини (свекольный отвар тоже), добавь соль, лавровый лист и перец. Подавай с вареной фасолью.

На ужин: салат из морской капусты

Морскую капусту смешай с натертой морковью, кукурузой, мелко нарезанными помидорами и болгарским перцем (или купи готовый витаминный салат из ламинарии) и подай с отварным картофелем. Выпей любой свежевыжатый сок, съешь пару постных хлебцев.

Выходной день

В субботу и воскресенье церковь разрешает использовать растительное масло. Некоторые постящиеся также едят морепродукты. Однако в периоды самого строгого воздержания – первую и Страстную недели, а также в понедельник, среду и пятницу – дары моря есть не стоит.

На завтрак: медовая коврижка

В стакан сахара вылей стакан воды и 1/2 стакана растительного масла, немного нагрей массу и добавь 2 ст. ложки меда. Отдельно смешай 1 ч. ложку соды, 2 ст. ложки какао, по щепотке корицы и кориандра. Затем все соедини, чтобы не было комочков, добавь 1/2 стакана измельченных орехов, 1/2 стакана изюма кишмиш, 1/2 ч. ложки разрыхлителя и около 2 стаканов муки – должна получиться консистенция густой сметаны. Выпекай полчаса при 200°С. Пирог можно разрезать на коржи и смазать любым джемом. Готовую коврижку подавай с чаем из шиповника.

На обед: рассольник грибной

Из 50г сушеных грибов и кореньев (по одному моркови, петрушки, сельдерея) сварить бульон, процедить. Мелко нарезанные грибы обжарить в масле с нашинкованной луковицей. Отдельно отварить 3 картофелины и 1-2 ст. л. риса до готовности. Положить в бульон приготовленные грибы, нарезанные кубиками 2 соленых очищенных огурца, картофель, отваренные коренья, 0,5ст.л. томатной пасты, 1ст.л. муки, влить 1стакан процеженного рассола и довести до кипения. Добавить зелень, специи.

На ужин: сeмeйный картофeльный салат

5 холодных картофелин, сваренных в мундире и 4 солёных огурца крупно нарeзать. В салат выдавить 3-4 зубчика чeснока, посолить и обильно заправить нерафинированным подсолнечным маслом.

Можно в этом салате соленые огурцы заменить маслинами, салат заправить оливковым маслом и добавить специи по вкусу (перец, паприку, кориандр).