19 октября – День работников дорожного хозяйства

Работа, которая видна каждому

В это воскресенье свой профессиональный праздник отметят работники дорожного хозяйства. Сегодня в штате Молоковского ДРСУ – двадцать девять человек, восемнадцать из них трудятся непосредственно на дорогах, прилагая максимум усилий, чтобы сделать передвижение транспорта комфортным и безопасным. Их работа видна каждому.


Сейчас дорожники готовятся к самому, пожалуй, напряжённому периоду в своей работе – зимнему обслуживанию дорог, ведь уже вот-вот ляжет снег.

Готовность на данный момент почти стопроцентная. Пескосоляная смесь и сухой песок в наличии в полном объёме. Провели профилирование дорог второго и третьего класса, сделали подъезды к деревням. Поставлены дорожные знаки индивидуального проектирования согласно ГОСТу. Произвели вырубку деревьев на опасных поворотах, что повышает безопасность движения. Составлены графики движения снегоуборочной техники. В данный момент коллектив готовит технику к зимнему периоду.

Об этом коллективе сказано уже немало лестных слов: стабильный, дисциплинированный, устроиться в ДРСУ молоковцы считают удачей.

«У нас случайных людей не бывает,» – отмечает руководство предприятия. Здесь, действительно, коллектив, сложившийся годами, опытный, работники имеют многолетний стаж, добросовестно относятся к своим обязанностям, за что многие отмечены и районными, и областными, и министерскими грамотами.

Среди них Александр Николаевич Соловьёв. Он пришёл работать в ДРСУ сразу после службы в армии в 1996 году. Уже восемнадцать лет работает на грейдере. За эти годы приобрёл большой опыт и умение, своё дело любит. Работа грейдериста требует точности и аккуратности, без сноровки качественно выполнить, например, профилирование не получится. Любой неточный расчёт, неверный шаг могут привести к аварийной ситуации на дороге.

Впереди зима. Главная работа грейдериста – очистка дорог от снега. Тут уж рабочий день начинается в четыре утра.

Мастер по содержанию автомобильных дорог Ю.А. Саватеев так отзывается об Александре Николаевиче: «Бережно относится к технике, хорошо зарекомендовал себя за эти годы, ответственный, крайне добросовестный человек, за плечами имеет солидный опыт работы».

Л. ТУЙКОВА


2

17 октября 2014 года

СОБЫТИЯ И ЛЮДИ

Призыв-2014

Армейская служба –

путь к дальнейшей самореализации

Начавшийся первого октября осенний призыв 2014 года продлится до 31 декабря. Военные комиссариаты Западного военного округа, к которому относится Тверская область, призовут на службу свыше 50 тысяч новобранцев, что на пять тысяч меньше по сравнению с весенним набором.


За день до начала официальной призывной кампании в Военном комиссариате Тверской области состоялось инструкторско-методическое занятие с главами муниципальных образований – председателями призывных комиссий, начальниками отделов военкомата по организации и проведению призыва граждан на военную службу.

Глава региона Андрей Шевелёв, принявший участие в мероприятии, отметил: «Главная цель – создание мобильной, высокопрофессиональной, современной и мощной армии. Она должна состоять из людей, которые по-настоящему хотят посвятить себя военному делу. Весенняя кампания показала, что эти перемены в Тверской области уже происходят. Задание региону на отправку граждан в войска выполнено на 100%, сокращается количество уклонистов».

Что касается нашего района, то медицинское освидетельствование в период осеннего призыва проходят семь граждан призывного возраста. Часть из них направлена на дополнительное медицинское обследование, так как обнаружились проблемы со здоровьем. У призывников выявлены нарушения работы желудочно-кишечного тракта, заболевания позвоночника.

Сегодня подавляющее большинство призывников предпочитают не скрываться от сотрудников военкоматов, а честно исполнять свой гражданский долг. При этом для многих юношей армейская служба открывает путь к дальнейшей самореализации. В регионе действует одна из наиболее развитых систем подготовки к армии. Тверская область является единственной на территории Западного военного округа, где осуществляется обучение призывников по шести военным специальностям. Кроме того, в Верхневолжье наработан хороший опыт военно-патриотического воспитания молодёжи: в муниципальных образованиях проводятся военно-спортивные акции, игры, дни призывников.

Что же касается потенциальных уклонистов (если таковые вдруг найдутся), то им надо задуматься вот над чем. Существует закон, согласно которому не прошедшие военную службу по призыву граждане не смогут поступить на госслужбу. Также статья 19 закона «О статусе военнослужащих» дополнена положением, в соответствии с которым гражданам, прошедшим военную службу по призыву и окончившим государственные высшие учебные заведения, предоставляется преимущество при прочих равных условиях на получение дополнительного профессионального образования в образовательных и научных учреждениях, в том числе зарубежных, в рамках программ и проектов, финансируемых за счет федерального бюджета.

М. ЮРЬЕВА


Конкурс

И тогда микрофон станет волшебным

Принимать участие в каких-либо конкурсных программах различных уровней для молоковских девчонок уже не в новинку. Вот и в прошлую субботу, 11 октября, они опять поехали «на других посмотреть и себя показать» – в город Красный Холм, где состоялся межмуниципальный этап областного конкурса юных исполнителей эстрадной песни «Волшебный микрофон».


Юные вокалисты – вокальные ансамбли и солисты до 16 лет – из десяти соседних районов, среди которых Сандовский, Сонковский, Максатихинский, Бежецкий и другие, приехали в этот день в Краснохолмский дом культуры, чтобы продемонстрировать, насколько сильна их любовь к музыке, и поразить жюри своим голосом, манерой исполнения, сложностью репертуара и сценическими костюмами – словом, кто на что способен.

Звонкие детские тембры распевающихся перед ответственным выступлением участников можно было услышать не только со сцены, но и практически в каждом уголке, за каждой дверью. Лёгкие и воздушные вечерние наряды и беззаботные яркие кеды, классические пиджаки и стилизованные народные костюмы – всё это, казалось, слилось сегодня в одну пёструю карусель и мелькало, мелькало перед глазами. По лестницам пробегали волнующиеся конкурсанты, их родители, наставники. И вот, когда ведущий объявил о начале конкурса, всеобщая суета стала тише на несколько децибелов, но закулисные волнения продолжались.

В принципе, наши участницы – Елизавета Варламова, Алёна Белякова и Анастасия Фомичёва (каждая из них приготовила сольный номер) – старались не волноваться, ведь чрезмерные переживания только мешают в таком деле, но в чисто психологическом плане им всё-таки было очень нелегко. Девчонкам предстояло выступать самыми последними после того, как каждый из почти четырёх десятков конкурсантов исполнил по две песни. Концерт начался ровно в полдень, а молоковские вокалистки вышли на сцену лишь в пятом часу вечера, а до этого им пришлось проявить недюжинную выдержку, чтобы не «перегореть» за это время.

Держались молодцами, в зале их тепло принимали, аплодировали, слышно было, как зрители (среди которых, конечно же, – родители и учителя, культорганизаторы соперников) шёпотом, а то и вслух произносили слова похвал в их адрес.

В заключительный этап конкурса, который состоится в Твери 22 ноября, жюри – специалисты Тверского областного Дома народного творчества – отобрали лишь немногих солистов. В этом списке наших девчонок пока нет. Почему пока? Потому что, как выяснилось из личной беседы культорганизатора Г.А. Фоминой с членами жюри, у всех у них есть для победы все необходимые данные от природы – нужно «расти» год от года в профессиональном плане, развивать свои таланты и умения, и тогда всё получится, конкурс покорится и микрофон станет волшебным. Особенно члены жюри были восхищены диапазоном голоса и артистичностью нашей солистки Елизаветы Варламовой, исполнившей песню «Васильковое поле» (многие, наверное, помнят её с детского вокального конкурса на празднике Дня района).

М. ЮРЬЕВА


Проблемы и решения

Здоровье важнее всего

Здоровье – самая большая ценность для человека. И медицинское обслуживание – это первая необходимость. А на селе с этим возникают проблемы.


В нашем поселении проживает 520 человек, из них 80 несовершеннолетних. Понятно, что без медицинских пунктов не обойтись. Тем более, что попасть в районную больницу трудно: тем, у кого нет транспорта, чтобы нанять машину до Молокова, нужно заплатить 300 рублей.

Здание Черкасовского медпункта построено ещё в 1960 году. Два года назад в медпункте был проведен косметический ремонт, отремонтирован процедурный кабинет, переложена печь, но в таком старом здании необходим капитальный ремонт. В негодность пришли полы. В основном в медпункт ходят пожилые люди, и когда пол шатается под ногами, им просто страшно идти. Обращались по поводу ремонта полов в районную больницу, на это нам ответили, что на проведение ремонта нужно 70 тысяч и таких средств нет. Решили отремонтировать своими силами.

МУП «Теплофикация» выделило брус и доски, а администрация поселения подобрала рабочих, которые согласились сделать ремонт бесплатно. Этими добровольцами стали два пенсионера – Воронцов Анатолий Викторович и Соколов Владимир Васильевич, водитель администрации Румянцев Николай Викторович и муж медработника Шамшев Юрий Анатольевич.

Они разобрали старый пол, вывезли мусор и настелили новый пол. Доски, конечно, были сырые, но, пока медик была в отпуске, они подсохли. Ремонт провели быстро и качественно. Теперь в медпункте прочный хороший пол и ходить не страшно.

Жители поселения выражают благодарность тем, кто выделил материал, а нашим жителям, которые отремонтировали пол, – большое спасибо.

Рады мы и тому, что решился вопрос с медпунктом в Антоновском. В течение года он был закрыт, так как не было медработника. В настоящее время медпункт открыли, сюда после окончания Бежецкого медицинского училища был направлен на работу Копейкин Михаил Викторович. Население уже отметило, что молодой специалист вежливый, внимательный, в любое время спешит на помощь. Будем надеяться, что в Антоновском он надолго. Жители благодарят администрацию района и главного врача районной больницы за специалиста.

Н. Румянцева, глава администрации Черкасовского сельского поселения


Из зала суда

Убийце вынесен приговор

Как сообщила пресс-служба Молоковского районного суда, 8 октября 2014 года в помещении Молоковского районного суда в открытом судебном заседании Тверским областным судом рассмотрено уголовное дело в отношении подсудимого М., обвиняемого в совершении особо тяжкого преступления – убийства, имевшего место 07.11.2013 года в д. Антоновское и получившего большой общественный резонанс. Потерпевшей было нанесено в общей сложности не менее 6 ножевых ранений, от которых последняя скончалась на месте происшествия. Преступление совершено из-за неприязненных отношений, группой лиц по предварительному сговору. Кроме того, М. обвинялся в совершении кражи с причинением значительного ущерба потерпевшему.

Тверской областной суд признал подсудимого виновным в совершении преступлений, предусмотренных ст. 105 ч. 2 п. «ж» УК РФ и ст. 158 ч. 2 п. «в» УК РФ, и назначил ему наказание в виде пятнадцати лет лишения свободы с ограничением свободы на срок один год с отбыванием основного наказания в исправительной колонии строгого режима.


3

17 октября 2014 года

СОБЫТИЯ И ЛЮДИ

К Всемирному дню сельских женщин

Хозяйка, труженица, мать…

15 октября в календаре значится как Всемирный день сельских женщин. Мир сельской женщины – это особый жизненный уклад, в котором ответственная и тяжёлая работа сочетается с не менее тяжёлым трудом на личном подворье. Прибавьте и то, что бытовые условия на селе не те, что в городе. Одним словом, жизнь сельской женщины далеко не сахар. Но при встрече с ней поговоришь и увидишь, как поётся в популярной песне, «приветливые лица, огоньки весёлых глаз». Жизнелюбие и оптимизм сельских женщин, их вера в добро и желание делать жизнь краше и богаче просто удивляют и радуют. Вот кто соль земли, вот кто своими заботливыми руками и добрым сердцем творит жизнь – работает, растит детей, заботится о семье, ведёт домашнее хозяйство.


В канун Всемирного дня сельских женщин мы наведались в деревню Косово к Любови Николаевне Шалаевой. Она нас встретила очень радушно, приветливо, как старых знакомых. Любовь Николаевна – зоотехник, родом из Жарков, а к нам в район попала по распределению. Руководителю колхоза «Прогресс» И.М. Некрасову она сразу приглянулась, позвал на работу. В колхозе познакомилась со своим будущим мужем Василием Шалаевым, и вот уже более 30 лет они вместе, плечо к плечу преодолевают трудности и проблемы сельского труда.

Любовь Николаевна рассказывает: «Да, время было тяжёлое, зоотехником проработала два года, потом перешла на группу коров, доила 5 лет, работала на свинарнике, ухаживала за выбракованными коровами, а потом уж работала на откорме бычков».

Помимо этого, в семье у Шалаевых и своё хозяйство было большое: держали трёх коров, телят, свиноматок, кроликов, кур. К этому времени у них в семье уже было четверо детей: три мальчика и девочка. Хлопот было невпроворот. Зарплаты – маленькие, семья – большая, вот и выручало своё хозяйство. Скот резали и продавали мясо, на вырученные деньги собирали детей в школу.

Как ни говори, но большая часть домашней работы ложится на плечи женщины: на ней держится всё хозяйство, она воспитывает детей, готовит, ухаживает за домашним скотом, занимается огородом. Жизнь на селе во все времена была непростая, и с годами она почти не меняется.

Сельские женщины всегда были крепкой закалки, трудясь с утра до ночи не покладая рук, успевали сделать и домашние, и колхозные дела, устали не зная. Справлялись со всеми трудностями. «Взять приготовление еды, – рассуждает Любовь Николаевна, – сейчас пошёл в магазин, что захотел, то и купил, накормил семью, а раньше в магазине ничего не было, а надо было варить, тушить чугунами и кастрюлями на всю большую ораву».

С «подниманием» детей в семье Шалаевых хлопот было немало. Муж на машине возил колхозное молоко, когда приезжал на обед, сидел в няньках, а Любовь Николаевна шла работать на ферму – и так выкручивались потихоньку.

Несмотря на кучу каждодневных дел, Шалаевы своими руками строили себе дом, вместе с маленькими детьми. Любовь Николаевна говорит: «Жалко то время, было легче и проще жить, жили дружно, друг другу помогали.

Деревня Косово в 70-е годы была многолюдной, много семей держали скот, только коров было более 30, пасли их по очереди. Деревня есть деревня, как с утра запряжёшься, так до вечера и пашешь. Вот такая сельская жизнь».

Но несмотря на вечную занятость и тяжёлый труд, наша героиня и сейчас выглядит «на все сто», ещё даст фору молодым. А ведь она уже на заслуженном отдыхе, недавно отметила свой 55-летний юбилей.

Хозяйство сейчас Шалаевы не держат, кроме кур. Теперь Любовь Николаевна помогает растить внуков, их у неё пятеро. Дети разъехались: кто в Твери, кто в Питере, кто в Молокове. Часто приезжают навещать родителей. Мать скучает и переживает за них, а иногда и сама съездит в Питер понянчить внука. Да и всё лето она не сидит на месте, с дочерью Полиной ездит по лесам за грибами и ягодами, занимается заготовками со своего огорода, которыми потом снабжает детей.

А зимой Любовь Николаевна занимается вязанием крючком разноцветных ковриков – ромашек.

Вязаные коврики у Шалаевых служат украшением дома. Чтобы создать такой уют в своём жилье нужны и трудолюбие, и умелые руки, и немного фантазии. А ими наши сельские женщины не обделены.

Л. СОЛОВЬЁВА Фото В. ГАШКОВА


Клуб «Вдохновение»

Демонстрация оптимизма и трудолюбия

В канун Дня пожилого человека в библиотеке прошла очередная встреча членов клуба «Вдохновение».


В вестибюле каждый пришедший мог полюбоваться фотовыставкой «Я на пенсии сижу, время зря не провожу…» и «Мир увлечений». На самом деле, у наших пенсионеров очень широкий круг увлечений. На заслуженном отдыхе у них появилось больше времени занять себя любимым делом.

Многие увлекаются цветами и создают красивые цветники. Такие цветоводы-любители: В.А. Рыбакова, Т.И. Белякова, Г.И. Солдаткина, А.Г. Логинова, Н.М. Морозова и др. П.И. Марушин раньше увлекался радиотехникой, а будучи на пенсии, занялся конструированием техники для обработки земли.

А.М. Насалевич – заядлый рыбак, в любую погоду её можно видеть с удочкой на реке. Г.М. Подобина заинтересовалась фотографированием и снимает понравившиеся пейзажи: лес, берёзы, закат солнца, зиму.

А какой красивой получилась выставка цветов и овощей. Астры, хризантемы, георгины собраны в оригинальные букеты. «Вкусный букет» из овощей на выставку представила Т.И. Киселёва. Т.И. Белякова вырастила необычные декоративные тыквы, Г.М. Подобина смастерила «гусеницу-плодожорку» из яблока, маленького кабачка и ягод черноплодной рябины.

Оригинальные вязаные и вышитые работы З.Д. Нечаевой, В.П. Васильевой, В.Н. Мишиной, Н.А. Бойко, В.Н. Мухиной, А.М. Насалевич произвели впечатление. Но особенно поразили «чудо-овощи», выращенные семьёй Марушиных: внушительных размеров свёкла, огурцы и лук.

Многие увлекаются различными видами творчества. Женщины шьют, вышивают, вяжут, собирают и пробуют кулинарные рецепты, разводят цветы. Сколько выдумки, фантазии, кропотливого труда вкладывается в эти занятия.

Хочется отметить, что с каждым разом число собирающихся в клубе становится больше, а обстановка – непринуждённее.

Е.В. Цветкова и О.А. Соловьёва постарались, чтобы встреча ветеранов прошла как можно интереснее. Пришедших в библиотеку ждали не только накрытый праздничный стол, но и увлекательная программа с играми, конкурсами, викторинами.

Т.И. Киселёва сама подготовила и провела викторину на тему «Огородные растения и овощи». Ветераны участвовали и в «грибной» викторине, подготовленной ведущими. Они пели, рассказывали стихи, плясали.

Существует ли граница, переступив которую, человек становится пожилым? Наверное, нет. Ведь возраст – вовсе не критерий, а мерило опыта. Секрет молодости наших ветеранов, как подтверждают такие встречи, – в оптимизме и трудолюбии!

Л. ТУЙКОВА Фото автора


4

17 октября 2014 года

Тверская губерния

→ Тверская губерния
5

17 октября 2014 года

БУДЬ В КУРСЕ!

МЧС предупреждает

Обогревая жилье, помните о безопасности

С наступлением отопительного сезона возрастает вероятность возникновения возгораний и пожаров в жилом фонде. МЧС рекомендует жителям уделить особое внимания мерам пожарной безопасности при эксплуатации отопительных печей и электронагревательных приборов.


Для того чтобы предупредить трагедию необходимо:

– проверить исправность и при необходимости выполнить ремонт электропроводки, неисправных выключателей, розеток;

– проверить исправность электронагревательных приборов и в дальнейшем обеспечить их эксплуатацию в исправном состоянии;

– разместить электронагревательные приборы на несгораемых подставках, на расстоянии 70– 100 см от штор, мебели и других легковоспламеняющихся материалов;

– не допускать одновременного включения электроприборов повышенной мощности в сеть, что может привести к перегрузке в квартирной электросети, а впоследствии к ее перегреву, короткому замыканию и стать причиной возникновения очага возгорания;

– нельзя эксплуатировать самодельные электронагревательные приборы и самодельные предохранители: как правило, материалы, из которых их изготавливают, перегреваются и впоследствии могут воспламениться;

– покидая помещение в осенне-зимний период, убедитесь, что газовое и электрическое оборудование выключено;

– своевременно проводить ремонт отопительных печей, регулярно очищать дымоходы от сажи и продуктов горения;

– заделать трещины в кладке печи и дымовой трубе песчано-глиняным раствором, оштукатурить и побелить печное оборудование;

– на оголовок трубы надеть металлический защитный кожух с зонтиком, это предотвратит попадание влаги в трубу и её разрушение;

– на полу перед топочной дверкой прибить металлический лист размером 50x70 см;

– во время эксплуатации не допускать перекала отопительной печи;

– не применять для растопки печи легковоспламеняющиеся жидкости;

– не оставлять детей без присмотра в отопительный период, быть внимательными к детям;

– курить в строго отведенных местах. Помните, что курение в постели, особенно в нетрезвом виде, часто является причиной пожара!

С наступлением осенне-зимнего периода и отопительного сезона МЧС напоминает жителям п. Молоково и Молоковского района – не допускайте нарушения правил пожарной безопасности при эксплуатации отопительных и электрических приборов. Берегите себя и своих близких! Помните: пожар легче предупредить, чем бороться с его последствиями!

В случае пожара звоните по единому телефону вызова экстренных служб «112» с номера любого сотового оператора.

А. САМУНИК, инструктор противопожарной профилактики


Дополнительная возможность получения правовой поддержки в жилищной сфере

Тверская областная общественная организация «Союз правозащитников и потребителей» в рамках реализации социального проекта при грантовой поддержке Министерства топливно-энергетического комплекса и жилищно-коммунального хозяйства Тверской области открывает «обратную связь», с жителями региона. В связи с этим, любой гражданин, проживающий на территории г.Твери и области, может получить бесплатную помощь в подготовке письменных жалоб, заявлений, обращений в различные организации для урегулирования споров в сфере ЖКХ и защиты своих прав во внесудебном порядке, оформлению претензий, относящихся к вопросам защиты прав потребителей в сфере ЖКХ, а также исковых заявлений для обращения в суды.

Контакты с юристами «Союза правозащитников и потребителей»: тел. (4822) 75-11-57; моб. 8-900-011-96-96; раздел «обратная связь» на сайтах: спп69.рф и обманунет.рф; электронный адрес: spp-69@yandex.ru .

Кроме того, каждый вторник и четверг с 14.00 до 17.00 часов работает Общественная приемная ТООО «Союз правозащитников и потребителей» по адресу: г. Тверь, ул.Вагжанова, д.14, оф.323.


Губернские вести

О розничной продаже алкогольной продукции

Министерство Тверской области по обеспечению контрольных функций провело заседание рабочей группы по вопросу рассмотрения проекта регионального закона об установлении ограничений в сфере розничной продажи алкогольной продукции.


В обсуждении темы приняли участие представители Правительства региона, областных министерств и ведомств, Общественной палаты Тверской области, Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Федеральной налоговой службы региона, УМВД, предпринимательского сообщества.

По результатам одобрено предложение по установлению запрета на розничную продажу алкогольной продукции на территории Тверской области с 21.00 до 10.00 по московскому времени. Исключение составляет розничная продажа алкогольной продукции, пива, пивных напитков и др., осуществляемая организациями и индивидуальными предпринимателями, при оказании ими услуг общественного питания. Проект закона был поддержан по итогам заседания рабочей группы. Документ размещен на сайте министерства по обеспечению контрольных функций для проведения оценки регулирующего воздействия.


6

17 октября 2014 года

О РАЗНОМ

Русская кухня

Что может быть вкусней

традиционных кислых щей!

Щи из квашеной капусты – знаменитое и очень распространенное блюдо русской кухни. На Руси щи начинали варить с осени, когда была готова квашеная капуста, а зимой они являлись постоянным блюдом. Квашеную капусту всегда делили на «белую», приготовляемую из хрустящих, на вкус сладковатых кочанов, и «серую» из менее сочных и не отличающихся сладким вкусом покровных листьев, так называемое «крошево». Своим необыкновенным вкусом щи из крошева обязаны именно зелёным листьям, которые при квашении выделяют особый кислотный фермент. Наряду с традиционным квашением белой капусты, в деревнях сохранился и оригинальный способ заготовки «серого» крошева.

Вот именно таким рецептом заготовки капусты с нами поделились Лидия Дмитриевна и Анатолий Андреевич Афанасьевы, перенявшие его от своих родителей.


Сначала надо приготовить капусту. Для крошева её надо измельчить в крошку. Берут зелёные листья, те, что мы обычно отбрасываем при засолке. Для вкуса кладут два-три маленьких кочана белой капусты. Листья промывают чистой водой, затем мелко рубят в деревянном корыте сечкой. Полученную смесь мешают с солью по вкусу. Лидия Дмитриевна советует: лучше подсолить побольше, чем недосолить. Квасят крошево Афанасьевы только в деревянной бочке.

Бочку хозяйка готовит заранее: моет её, кладёт туда веточки можжевельника (у нас его часто называют вереском), принесённого мужем из леса, деревянный кружок (донечко, как она называет) и раскалённую в печи докрасна железную шестерёнку, вливает кипяток, чтобы всё закрывало, а сверху прикрывает чем-нибудь тёплым (фуфайкой или одеялом). И всё это оставляет до остывания. Потом вынимает всё из бочки и моет её.

Лидия Дмитриевна подметила, что для каждого вида продуктов (грибов, капусты), должна быть своя деревянная бочка, так как запахи быстро впитываются в древесину и остаются надолго, придавая спе-цифический «дух». Надо сказать, что у хозяйки в таких же бочонках в кладовке хранятся грибы, каждый вид – отдельно, всё аккуратно, по-хозяйски.

Перед закладкой крошева в бочку на дно Лидия Дмитриевна кладёт горбушку хлеба и прикрывает зелёными листьями. Крошево в бочке утрамбовывает кулаками до появления большого количества рассола. Бочка с капустой стоит в тёплом месте дней пять под гнётом, образуя пену. Когда серая пена уйдёт, а крошево приобретёт серо-зелёный цвет, нужно его проткнуть деревянной палочкой, выпустить газ. Если будет мало сока, добавить подсолённой охлаждённой кипячёной воды. Сверху вновь укладывают большие зелёные листья, деревянный кружок и груз и выносят на холод. Крошево будет готово примерно через тридцать дней, когда выйдет вся горечь. Вот тогда и можно будет варить «серые» щи.

Лидия Дмитриевна щи варит в русской печи, со свининой, они получаются наваристыми, с самой оригинальной и утончённой кислинкой – то, что нужно для первого блюда на обед. А к «серым» щам хозяйка обязательно всегда печёт блины на дрожжах, кстати, тоже в русской печи. Щи, приготовленные бабушкой, очень любят внуки, и дети от такого лакомства никогда не отказываются.

Л. ТУЙКОВА


Мысли вслух

Почему мы так безразличны друг к другу?!

Недавно в моей семье случилось большое горе. Я потеряла мужа. Ему всего-навсего было 38 лет. Внезапно отказало сердце. Он упал на обочине в нескольких десятках метров от дома. Как потом я выяснила у специалистов, если и можно было ему помочь, то в первые минут десять. А они были потеряны. Потеряны из-за безразличия окружающих.


Люди спокойно проходили, проезжали мимо лежащего человека. Я бы ещё поняла, если б это было в городе, где все спешат, ничего вокруг не замечая. А здесь маленький поселок, где все друг друга знают. Неужели трудно хотя бы вызвать «скорую», ведь это человеку может жизнь спасти. Почему большинство, считая любого лежащего среди улицы пьяным, никак не реагируют?! Вдруг человеку стало плохо и ему нужна помощь?! Да и пьяного в таком случае нельзя оставлять: может и под машину попасть, и замёрзнуть.

Люди не задумываются, что оказаться в подобной ситуации может любой. Прочитала где-то, что статистика показывает: если американцы, увидев лежащего на улице, спешат на помощь, то большинство россиян спокойно проходят мимо. Почему в людях такая чёрствость?

Я сама не раз становилась очевидцем происшествий на трассе и не представляю, как можно проехать мимо, не предложив свою помощь. Да, ты потратишь какое-то время, может быть, тебе придётся потом подписать какие-то протоколы, но ведь твоё участие может кого-то спасти или хотя бы поддержать.

Не хочу сейчас упрекать тех, кто в случае с моим мужем, как мне кажется, мог бы сделать больше, чем сделал – человека всё равно не вернёшь. Спасибо тем, кто не остался безучастным: вызвал «скорую», сообщил мне о случившимся. А всем хочется сказать: будьте внимательнее друг к другу, ведь когда-то и вам может потребоваться помощь того, кто окажется рядом.

И. БЕЗВЕРХАЯ