Скоро в школу

И вновь – учебная пора

До начала нового учебного года чуть меньше недели. Запах краски в образовательных учреждениях района в эти дни воспринимается как нечто традиционно предвещающее праздник. Завершаются последние приготовления к встрече учеников в День знаний.

Приёмка образовательных учреждений состоялась 19 августа. Ребята уже получают учебники в школьной библиотеке, помогают наводить порядок в кабинетах, расставляют парты.


Как сообщила нам заведующая районным отделом образования Е.П. Копейкина, самый масштабный ремонт этим летом был проведён в спортивных залах Молоковской средней школы. Оба конкурса по замене полов выиграло местное предприятие МУП «Теплофикация» и приступило к работе сразу же, практически не дожидаясь подписания контракта. Благодаря оперативности и добросовестности сотрудников, на момент нашего разговора с Еленой Петровной замена и покраска полов в большом спортзале были завершены, а в малом рассчитывают успеть всё доделать к Первому сентября.

Что касается денежных средств на этот ремонт, то 422 тысячи рублей выделено из местного бюджета и ещё 250 – помощь депутатов Законодательного Собрания Тверской области.

Кроме того, на средства местного бюджета в Молоковской средней школе частично проведён косметический ремонт в кабинетах, коридорах, на переходе, связывающем помещение, где обучаются старшие школьники, с начальной школой. В целом базовая школа готова к новому учебному году, хотя нерешённые проблемы здесь ещё остались. Пока нет возможности завершить утепление стен, так как это требует немалых вложений.

Вообще, основной упор при подготовке образовательных учреждений к новому учебному году нынче был сделан на выполнение предписаний проверяющих инстанций, а следовательно – на безопасность. В частности, в Каргородковской начальной школе была проведена огнезащитная обработка чердачных помещений.

В нескольких школах – Ахматовской, Делединской, Антоновской – пришлось ремонтировать участки кровли. В Антоновской школе работниками МУП «Теплофикация» были проведены работы в котельной – новые котлы переустановили на место старых и подключили к старой дымовой трубе, чтобы усилить тягу. Небольшой профилактический ремонт на котельной проведён и в Обросовском детском саду. В Черкасовской начальной школе в учебном кабинете заменили печь – взяли её в здании бывшей сельской администрации. Укрепляли просевшую со временем перегородку между кухней и столовым залом в Обросовской школе. Практически во всех сельских школах красили полы, а в Антоновской прогнившие участки пришлось заменять. В Черкасовском детском саду поклеили помещения на втором этаже. Проведён косметический ремонт и в Молоковском детском саду. С помощью родителей обновлены прогулочные площадки.

С 1 августа прекратил свою работу Каргородковский детский сад. К сожалению, на

1 сентября текущего года там остался всего один дошкольник, так что другого выхода в данной ситуации не было. Провели сход граждан и приняли решение о закрытии. Здание детского сада будет передано в муниципальную казну. Мебель и оборудование передали в Обросовскую школу.

Учебниками все школы к Первому сентября будут обеспечены в полном объёме.

Что касается общего числа обучающихся нашего района, то оно остаётся на уровне прошлого учебного года – порядка 375 человек, если учитывать и ребят из социально-реабилитационного центра. Первоклассников в этом году – 40. В Молоковской школе будет сформирован один первый класс.

Из новшеств – в базовой школе, помимо основного, планируется открытие первого класса для детей с ограниченными возможностями здоровья (слабовидящие, слабослышащие, с замедленным психическим развитием). Таких учеников в специальном классе допускается небольшое количество – всего три-четыре, например. Заниматься они будут по особой облегчённой образовательной программе, где большинство учебного времени отводится на социализацию, трудовые навыки. По окончании школы такие ребята получат не аттестат, а свидетельство. Проблема при создании специального класса возникнет в том, что для занятий с такими детьми требуется вмешательство узких специалистов – психолога, логопеда, дефектолога. Последних двух у нас в районе нет. Заведующая районным отделом образования видит выход из создавшейся ситуации в сотрудничестве со специалистами из соседних районов.

Если говорить о кадровых перестановках, то в Обросовской школе Е.Н. Семёнову, достигшую пенсионного возраста, сменила на посту директора Л.П. Дёгтева. Елена Николаевна осталась работать в школе на должности учителя. Молодой специалист, закончивший в этом году педагогическое училище, – Виктория Филимонова – будет временно работать в дошкольной группе Ахматовской школы.

Недели перед началом учебного года педагоги используют и для обмена опытом. Проводятся заседания районных методических объединений. 22 августа в Сандове состоялась окружная педагогическая конференция, посвящённая стратегическим и тактическим задачам на 2016-2017 учебный год, направленным на повышение качества и эффективности функционирования образовательной среды в современных условиях, а также результатам ЕГЭ и ОГЭ в 2016 году и реализации инклюзивного образования (обучение детей с ограниченными возможностями здоровья). В мероприятии приняли участие десять педагогов нашего района, четверо из них – В.А. Герасимова, Л.Ю. Зеленцова, Г.И. Уткина и Ю.А. Орлова – выступили перед коллегами. Вчера наша делегация приняла участие в областном педагогическом форуме «Образование Верхневолжья: новые вызовы и современные решения». Районная педагогическая конференция запланирована на 29 августа.

М. БЕЛЯКОВА Фото В. ГАШКОВА


На полях района

Треть зерновых убрана

По данным Межрайонного отдела развития АПК, на 23 августа убрано зерновых культур 660 гектаров или 30 процентов от посеянных площадей. Из них 465 гектаров – озимой ржи, 145 – яровой пшеницы и 50 гектаров овса. Валовый сбор составил 1311 тонн. Средняя урожайность – 19,9 центнера с гектара.


По-прежнему впереди идут земледельцы СПК «Надежда». В настоящий момент здесь сжато 310 гектаров зерновых или более половины. Средняя урожайность – 24 центнера с гектара, валовый сбор – 744 тонны.

В СПК «Нива» убрано 110 гектаров (26 процентов), урожайность – 15,8 центнера с гектара, валовый сбор –174 тонны.

В других хозяйствах пока показатели ниже.

В колхозе «Труженик» вытереблено 70 процентов льна – 190 гектаров.

В районе посеяно озимой ржи 280 гектаров. В КФХ А.Д. Прозорова продолжается заготовка сена для реализации.

Н. ПЕТРОВА


3

26 августа 2016 года

СОБЫТИЯ И ЛЮДИ

Власть

В понедельник у главы

Подготовка объектов ЖКХ к зиме не сходит с повестки дня в администрации района.


«План по подготовке к зимнему периоду предприятием выполнен,» – доложил на очередном оперативном совещании директор МУП «Теплофикация» С.Н. Старчак. Обеспечено ли предприятие сырьём для изготовления топливных пеллет, которыми отапливается Антоновская основная школа, поинтересовался глава района А.П. Ефименко. Как прозвучало, на данный момент в наличии около десяти тонн соломы, чего хватит на 20-25 дней. Весь требующийся объём соломы планируют завезти с полей СПК «Надежда», о чём есть договорённость с руководством хозяйства.

А вот у ООО «Теплоресурс» договорённостей с поставщиками топливной древесины на данный момент нет. Дробилку налаживают, устанавливают транспортёр, но база предприятия до сих пор обесточена. Запланированная замена перехода теплотрассы на ул. Ленина пока не проведена. Очередной датой начала ремонтных работ названа текущая неделя, когда будут завезены трубы.

О ходе реализации проектов ППМИ доложили на совещании главы сельских поселений. В Обросовском поселении работы по благоустройству кладбища в Новокотове завершены, в Молоковском сельском – проект на стадии заключения контракта.

Говоря о состоянии дорог, главы обоих поселений отметили, что практически везде они приведены в должное состояние: прогрейдированы, на участках, где это было необходимо, сделана подсыпка. Тем не менее, отметил глава района, нужно ещё раз проверить все школьные маршруты.

И. НАСАЛЕВИЧ


Дороги

Отремонтировали мост

На днях АО «Молоковское ДРСУ» завершило плановый ремонт моста через реку Могоча близ деревни Дуброва.


Ремонтные работы начались по графику в начале июля и длились полтора месяца.

– За это время силами нашей организации очищены и досыпаны конуса с обеих сторон моста и забетонированы монолитным бетоном, – поясняет заместитель генерального директора АО «Молоковское ДРСУ» В.Д. Бурка, – заменены переходные плиты и восстановлен верхний слой асфальто-бетонного покрытия.

Все работы были согласованы с органами ГИБДД и проводились согласно контракту о содержании автомобильных дорог нашего района на средства областного дорожного фонда.

С. МОРОЗОВ Фото В. ГАШКОВА


4

26 августа 2016 года

СОБЫТИЯ И ЛЮДИ

Служба занятости информирует

Фактор успеха

С середины июля по 22 августа в Тверской области проходила акция службы занятости «Территория сельской занятости».

В рамках акции центром занятости населения были организованы встречи с работодателями, беседы для подростков и молодежи о профессиях, востребованных на селе, «прямая» телефонная линия по вопросам трудоустройства безработных и ищущих работу граждан в сельскохозяйственной сфере.

На середину июля текущего года в службу занятости населения Молоковского района работодателями (колхозы «За мир», «Труженик») была заявлена потребность в механизаторах, доярках.

На рынке труда района и области востребованы специалисты и рабочие профессии: механизаторы, ветеринарные врачи, зоотехники, рабочие по уходу за животными, подсобные рабочие, дояры, водители и другие.

Информацию о вакансиях, в т.ч. с предоставлением жилья, можно получить на информационном портале Главного управления по труду и занятости населения Тверской области www.tver.regiontrud.ru и в центре занятости населения, а также на сайте Министерства сельского хозяйства Тверской области: http://минсельхоз.тверскаяобласть.рф.

В. ШУБИНА, директор Центра занятости населения Молоковского района


Традиция

«В этом и есть сила русского духа…»

Как бы это ни называлось – День сельского поселения, как в былые времена, или праздник сельской территории, как теперь, когда поселения укрупнили, - суть не меняется. Сельские жители хотя бы раз в году желают встретиться и от души повеселиться, прославляя свою малую родину. 13 августа жители обросовской округи собрались по традиции в Каргородковском сельском доме культуры. От мала до велика, местные и приезжие – все, кому по каким-то причинам близка здешняя земля.


Открылся праздник водосвятным молебном, который провели протоиерей Александр Пасека и матушка Светлана. Денёк стоял настолько светлый и по-летнему тёплый, что лучше и придумать трудно. Как всегда, возле сельского клуба расположились накрытые столы с угощениями: выпечка, напитки, варенья, соленья, чай из самовара, пончики с пылу-жару на костре – всё очень вкусно и бесплатно.

Тут же, прямо на улице нынче впервые состоялся сельский фестиваль ухи. Соревновались в её приготовлении три команды. «Наша рыбка не простая, наша рыбка – золотая!» – под таким девизом презентовали свою общую уху семьи Антиповых, Кузнецовых и Зайцевых. А положили они в неё, помимо необходимых традиционных ингредиентов, «Щепотку счастья, горсточку добра, здоровья, и, конечно же, – любви!» и предлагали всем не только попробовать своё блюдо, а ещё и загадать желание, дотронувшись до «золотой рыбки».

«Тут у нас столпотворенье!» – заявили следующие конкурсанты – семья Копейкиных. «Это я столпотворю!» – пояснил папа – Алексей. «Это варится ушица!» – «То есть я её варю!» Дружно и весело в стиле мультика про Машу и Медведя рассказали они, чем примечательна их окуньковая уха и пригласили гостей отведать.

«Уха из петуха, она же – уха архиерейская, она – походно-полевая, охотничья, рыболовная, она же – первое, второе и третье блюда в одном!» – цитирую слова А.П. Ефименко о приготовленном его семьёй конкурсном рецепте. Словом, уха была у каждого своя, и вся разная. А кормили ею хозяева от всей широкой и хлебосольной русской души, так что все – и жюри, и гости праздника остались довольны. Ну и победу решили разделить между всеми тремя участниками: «Победила дружба!» – так заявила со сцены председатель жюри Н.Н. Румянцева, гостья из Черкасова.

Всех собравшихся на праздник поздравили глава Обросовского сельского поселения Е.В. Кузнецова, глава Молоковского района А.П. Ефименко, глава Сонковского района В.М. Берёзкин. Все они – местные жители, и отрадно было видеть их во время праздника в окружении детей, внуков, участвующими во всех организованных здесь затеях.

Народу собрался, как всегда, целый зал. Да что там целый зал, даже встать в проходе между рядами было практически негде! Торжественную часть вели Оксана Копейкина и Ирина Спиридонова. А концерт получился очень интересный и по-родственному душевный, ведь участники – либо местные, либо те, кто приезжают сюда на лето к родственникам. Юных «звёздочек» встречали и провожали бурными аплодисментами: для всех пели Алет Дибирова, Анна Сергиенко, Егор Копейкин, стихи читали Екатерина Куприн, Вика Круглова, Василиса Панасик. Лера Травкина танцевала «Ленинградский рок-н-рол». «Рябинушки» пели и в составе ансамбля, и сольно. Черкасовские «Девчата» приехали с музыкальным подарком.

Поздравил местных жителей А.С. Соколов – руководитель охотничьего хозяйства «Коромыслово», приехавший из Москвы. «Такого душевного, светлого праздника я ещё не видел, – признался он. – Люди собрались, накрыли столы, безо всякой «коммерции»: пробуйте, угощайтесь! Дети кругом прыгают, бегают! В этом, пожалуй, и есть сила русского духа…»

Вся праздничная программа была проникнута уважением к тем, благодаря кому обросовский край славится красотой и гостеприимством. Были названы победители конкурсов по благоустройству территории, проводимых в преддверии Дня сельской территории. Н.Н. Кокарева из Обросова, Т.В. Голубева из Новокотова и Л.С. Васильева из Бор-Шалаева – хозяйки самых лучших цветников. Хозяева подворья – признанного лучшим, И.Н. и В.А. Спиридоновы. Дом образцового содержания у В.Н. и Г.Н. Гогиных.

В номинации «Почтенный возраст» были названы имена Н.М. Пышатовой из н.п. Новокотовский льнозавод, М.А. Тумановой из Кар-Городка, М.М. Ивановой из деревни Облужье и Л.П. Михайловой из Передова. Чествовали семью, отмечающую в этом году изумрудную свадьбу – В.М. и А.В. Жуковых, а также проживших вместе четверть века А.П. и Л.А. Емельяновых и создавших семью совсем недавно М.А. и Д.С. Новиковых.

По традиции на сцену приглашали будущих первоклашек: О. Герасимчук, С. Трофимова, И. Дибирову и А. Андрианову.

Ну и, конечно же, по окончании торжественной части праздник подошёл лишь к своей середине, так как состоялись соревнования команд по футболу и волейболу, а вечером в сельском доме культуры была дискотека, на которой для всех выступила краснохолмская группа «Сувенир».

М. БЕЛЯКОВА Фото В. ГАШКОВА


5

26 августа 2016 года

ПОДРОБНОСТИ

27 августа – День российского кино

У кино должна быть одна проблема –

проблема «лишнего билетика»

Двадцать седьмого августа – День российского кино, а 2016 год объявлен в нашей стране Годом российского кино.

Еще товарищ Ленин в свою бытность говорил, что « из всех искусств для нас важнейшим является кино», и этот его девиз оправдывал себя на протяжении почти семидесяти лет, когда кино было одним из немногих доступных развлечений для всех возрастных категорий жителей наших сел и деревень.


В советское время фильмы «крутили» практически каждый день и в районном доме культуры, и в сельских клубах, а в самые отдаленные деревни нашего района для показа кинолент приезжали передвижные киноустановки.

Кинозал Молоковского РДК на двести пятьдесят мест тогда не пустовал, а в момент показа премьер или индийских фильмов проблема «лишнего билетика» для многих, не успевших купить билет, стояла очень остро. И это притом что сеансов было как минимум два, а иногда и больше.

Люди ходили в кино семьями и целыми компаниями, а потом еще долго рассказывали друг другу содержание картины и делились своими впечатлениями об увиденном, а те, кто не смог попасть на фильм для взрослых, особенно молодежь, не достигшая шестнадцатилетнего возраста, завидовали киномеханикам С.И. Уханову, П.И. Бойцову, А.Н. Цветкову, контролеру В.А Калининой и бессменному кассиру М.Н. Ерофеевой – имеющим возможность бесплатно смотреть кино каждый день.

Разнообразие кинолент удовлетворяло вкусам практически всех зрителей и ценителей кинематографического искусства: водевили и комедии, трагедии и фильмы ужасов, боевики и детективы, любовные мелодрамы и вестерны сменяли друг друга и не оставляли равнодушными посетивших дом культуры.

Теперь это все уже в прошлом, а в «нынешнем» – картина для сельского кино складывается с 1991 года только в жанре трагедии, и какой конец у этой картины будет – не известно никому.

На сегодняшний день в нашем районе функционируют девять сельских домов культуры и один районный. Фильмы демонстрируются только в Молоковском РДК три раза в неделю и только для детей.

– Кино для взрослых сегодня мы практически не показываем, – говорит директор МУК «Молоковский РДК» Н.И. Гашкова, – и этот факт нас совсем не радует. Причина проста – нет нормальной посещаемости. На последние сеансы, которые мы организовывали, собиралось по пять-шесть человек. Сами понимаете, что работать себе в убыток никто не хочет, а соперничать с интернетом и домашними кинотеатрами в сельской местности возможностей у больших залов практически нет.

В подтверждение сказанному Надежда Ивановна приводит пример бежецкого кинотеатра, где недавно переоборудовали на современный 3Д-лад кинозал и потратили на это порядка двух миллионов рублей, но привлечь зрителей в необходимом для рентабельности количестве все равно не удалось, что уж говорить о нашей глубинке, где число жителей на порядок меньше, чем в Бежецке.

Современный зритель стал более разборчив и избирателен, причем даже дети, а именно они в большинстве случаев являются основой кассовых сборов большинства кинотеатров, голосуют не в пользу современных компьютерных мультиков.

Этим летом под эгидой года российского кино устроители фестиваля национальной анимационной премии «ИКАР» в Суздали прислали в наш РДК три мультфильма с обязательным условием бесплатного показа детям и их родителям. В результате, на первые два показа зал еще как-то заполнялся, то на третий сеанс уже практически никто не пришел.

– Не понравилась ребятам такая анимация, – подводит итог директор РДК, – а вот когда они смотрят наши старые отечественные мультики «Ну, погоди!» или «Простоквашино», то всегда радуются и просят показать еще. Глядя на их счастливые лица, мне хочется верить, что кино со временем возродится, и наш кинозал будет заполнен, как в старые добрые времена, а проблема будет только одна – проблема «лишнего билетика».

С. МОРОЗОВ


Безопасность

Дым сигареты... и пожара

Именно такие человеческие пороки, как курение и алкоголь зачастую приводят нас к страшным последствиям – пожарам. Не разбрасывать непогашенные окурки – это ведь даже не требование пожарной безопасности, а обычные правила поведения нормального цивилизованного человека. К сожалению, многие граждане не придают им большого значения.


Непогашенные сигареты, выброшенные из окон или балконов, потоками воздуха могут заноситься на балконы или лоджии нижерасположенных этажей, где часто хранят старые вещи, емкости с горючими и легковоспламеняющимися жидкостями. Также окурок может попасть в квартиру через открытую форточку, где условия для развития горения могут быть самыми благоприятными. Поэтому для исключения заноса источника загорания в помещение необходимо закрывать окна и двери балконов при уходе из квартиры.

Очень опасно курить лежа в постели. Курящий засыпает, сигарета падает на постельные принадлежности, что может вызвать возгорание. А вот пожарная статистика. Самая распространенная причина гибели на пожаре – курение в постели. 70% людей погибли именно по этой причине.

Так 13 июля 2016 года произошел пожар в жилом доме в п. Молоково. Звонок поступил от соседей, которые почувствовав неладное, вызвали бригаду пожарных. Последствия стали более чем плачевными. В комнате, где произошло возгорание дивана, сильно закопчены мебель и стены. Но главное, что из-за неосторожного курения при пожаре погиб человек. Огнеборцами был обнаружен труп мужчины 1973 года рождения. По предварительной версии, мужчина задохнулся в дыму.

He курите в гараже – близость автомобиля и легковоспламеняющихся жидкостей могут спровоцировать пожар.

Нужно следить за тем, чтобы спички или сигареты не попадали в руки маленьким детям. Подражая взрослым, ребята курят, выбирая для этого самые укромные места. При появлении взрослых они стремятся скрыть свой проступок, бросают непотушенную сигарету, провоцируя пожар.

Уважаемые граждане, не испытывайте судьбу в буквальном смысле слова, пренебрегая правилами пожарной безопасности!

Е. МИЖУЕВА, инструктор противопожарной безопасности


6

26 августа 2016 года

ДОМАШНЯЯ АКАДЕМИЯ

Советы по сезону

За новым рецептом – к соседям

«Собрался строить дом – выбирай не место, а соседей!»… Эта поговорка стара, как мир, а все-таки не теряет своей актуальности и по сей день. Это могут подтвердить жители одной из улиц в деревне Обросово.


Названия у нее как такового нет. Сначала в народе ее называли Новой, Молодежной. Построена она была в 1987 году и заселена в основном молодыми парами. С тех пор прошло почти тридцать лет: здесь выросли дети, разлетелись кто куда, теперь подрастают внуки, приезжают к бабушкам и дедушкам в гости. Теперь женщины, что помоложе, называют эту улицу в шутку «Бальзаковской».

Все соседи живут как будто одна дружная семья: вместе радуются успехам близких, переживают, если случилось что-то, помогают друг другу, вместе отмечают праздники. И повсе-

дневные заботы у всех одни: работа, подворье (у многих коровы, телята, куры) и, конечно же, приусадебный участок – огород, цветники. Выращивают рассаду, обмениваются ею, любуются первыми всходами. Наводят порядок и следят за усадьбой, чтобы она была ухоженной и не хуже других. Это их всех еще больше объединяет.

Август для хозяек – пора заготовок. Здесь есть своя добрая традиция – делиться друг с другом новыми рецептами консервации. Но вначале, прежде чем предложить что-то, угощают своими «произведениями», и если понравится, рассказывают, как готовится. В любое время дня и ночи могут позвонить, прибежать, благо живут рядом, чтобы узнать секреты мастерства. Троих из них мы попросили поделиться с нашими читателями рецептами заготовок, которые любят их родные и друзья.

Е.В. Кузнецова

Салат корейский

Огурцы – 2кг, сладкий перец –1кг, ? кочана капусты, моркови –3 шт., 2 ст. л. приправы для моркови по-корейски, 1 головка чеснока, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса, 1,5 ст. л. соли, 0,5 стакана сахара.

Огурцы, перец порезать соломкой, морковь натереть на терке, капусту нашинковать. Все сложить в кастрюлю, добавить специи, приправу и тщательно перемешать. Оставить на сутки, периодически помешивая. Все разложить по банкам, стерилизовать 15 минут и закатать.

Икра кабачковая

3 кг кабачков (пропустить через мясорубку), 350 г. томатной пасты (желательно «Помидорка»), 350 г растительного масла, 250 г сахарного песка, полстакана мелко порезанного чеснока, 1ч.л. молотого черного перца 2ст. л. уксусной эссенции, 2ст. л. соли.

Сразу все, кроме перца, чеснока и эссенции, положить в кастрюлю и варить 30 минут, за 10 минут до окончания варки их добавить. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

О.П. Николаева

Сладкие помидоры

Помидоры хорошо помыть и проколоть с двух сторон зубочисткой или тонкой деревянной палочкой. Разложить их по банкам , туда же добавив веточки петрушки, укропа, 4 шт. черного перца горошком и один лавровый лист.

Маринад: 1,2 литра воды – 1ст. л. с горкой соли, 3ст. л. без горки сахарного песка, 1 ч.л. лимонной кислоты.

Залить помидоры горячим маринадом и стерилизовать 5 минут, затем закатать.

Маринованные помидоры с луком

Разрезать помидоры на две части (пальчики), лук нарезать кольцами. Разложить их в литровые банки слоями и залить маринадом.

Маринад: 1 литр воды, 2 ст.л. соли, 4 ст. л. сахара,2 ч.л. уксусной эссенции, несколько зубчиков чеснока. Закипятить и залить в банки. Стерилизовать 15-20 минут. Закатать и укутать до полного остывания.

Л.В. Жукова

«Анкл-бенс»

2 кг кабачков, 300 г лука, 5-6 шт. сладкого перца, 1кг помидоров, 200 г томатной пасты, 200г сахара, 200г растительного масла, 1ст. л. соли с горкой, 2 ст. л. уксуса.

Перемешать томатную пасту, сахар, растительное масло и в течение 10 минут прокипятить. Добавить нарезанные мелкими кубиками кабачки и лук и еще 10 минут варить, добавить порезанный кубиками перец и варить 10 минут. Затем добавить помидоры, соль, уксус и еще 10 минут кипятить. Все варится в течение 40 минут. Содержимое разложить в стерилизованные банки и закатать.

Заправка для борща

Нашинковать 2 кг капусты, натереть на крупной терке по 1килограмму моркови и свеклы, порезать 1 кг лука полукольцами, 1кг помидоров пропустить через мясорубку, 5-6 шт. болгарского перца порезать соломкой, добавить 1 ст. сахара, 100г соли, 1 ст. растительного масла и 0,5 л. воды. С момента закипания тушить 20 минут, в конце варки влить 1 ст. л. уксусной эссенции. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Рецепты записала Н. БАЯКОВА


Специалисты предостерегают

Вирус, убивающий кроликов

На территории Молоковского района в июле-августе в личных подсобных хозяйствах зарегистрировано заболевание кроликов миксоматозом. Кролиководству нанесён большой урон.


Миксоматоз кроликов — остро протекающая высококонтагиозная вирусная болезнь, характеризующаяся серозно-гнойным конъюнктивитом и образованием опухолей в области головы и наружных половых органов, и на коже.

Cмертность при миксоматозе достигает 90-100%.

Возбудитель болезни – ДНК-содержащий вирус, малоустойчив к дезинфицирующим растворам. К миксоматозу восприимчивы дикие и домашние кролики, независимо от породы, возраста и пола. Источником возбудителя инфекции являются больные и переболевшие кролики, которые выделяют вирус с истечениями из носа и глаз. Основное значение в распространении болезни в природе имеют кровососущие насекомые (комары, блохи, москиты), а также эктопаразиты (вши, клещи), в организме которых вирус может сохраняться месяцами. Заражение также может происходить и аэрогенным путем при непосредственном контакте с больными кроликами. Заболевание может переноситься на большие расстояния людьми, связанными c торговлей кроликами и их шкурками, транспортными средствами, птицами и хищными дикими животными.

Инкубационный период длится от 2 до 20 дней. Болезнь имеет острое течение и протекает у кроликов в двух формах:

- классической, с появлением студенистых отеков небольших размеров на коже;

- нодулярной (узелковой), при которой появляются ограниченные опухоли.

Классическая форма протекает злокачественно и сопровождается 100% летальностью, при узелковой смертность составляет 70 – 90%.

Лечение не разработано и не целесообразно, так как увеличивается риск рассеивания вируса во внешней среде.

При возникновении заболевания всех кроликов в неблагополучном пункте разделяют на две группы: клинически больные кролики и клинически здоровые животные. Больных и подозрительных по миксоматозу кроликов (кролики с признаками ринита, конъюнктивита, имеющие узелковые опухоли) убивают на месте и вместе с остатками кормов, подстилки, навозом и инвентарем сжигают, а помещения подвергают дезинфекции.

Клинически здоровых кроликов и крольчат с 28-дневного возраста подвергают вакцинации, молодняк ревакцинируют через 3 месяца. Крольчих вакцинируют в любой период беременности. У вакцинированных животных, находящихся в инкубационном периоде, могут быть случаи клинического заболевания. Таких животных убивают и сжигают со шкурой. Место содержания кроликов, проходы и инвентарь подвергают дезинфекции.

В целях предупреждения заноса и распространения инфекционных болезней обязательным условием содержания животных в хозяйствах является соблюдение санитарно-гигиенических, ветеринарно-санитарных правил. Владельцы животных обязаны обеспечить оптимальные условия содержания животных и чистоту в животноводческих объектах: необходимо перед входом в помещение для содержания животных на подворьях для дезинфекции обуви оборудовать по ширине прохода дезинфекционные коврики, которые должны регулярно заполняться дезинфицирующим раствором. Оборудовать место для мойки и дезинфекции рук, оснащенное средствами личной гигиены, а также емкостями с дезинфицирующим раствором для обеззараживания инвентаря. Обслуживающий персонал должен быть обеспечен сменной одеждой и обувью, которые запрещается выносить за территорию содержания животных.

О. ГРАЧЕВА, начальник ГБУ «Молоковская СББЖ»